COOKIES
Táto webová stránka využíva cookies na zlepšenie prehliadania webu a poskytovanie ďalších funkcií. Viac informácií.   ROZUMIEM
skrolovať nižšie

Zážitková gastronómia v reštaurácii Golden Garden

Každú sototu počas júla si môžete vychutnať exkluzívny gastronomický zážitok spojený s vínnou ochutnávkou.

Počas večere nielen nasýtite všetky svoje zmysly, ale odhalíte aj tajomstvá kulinárskeho umenia. Šéfkuchár Peter Gogaľ vás vezme do kuchyne špičkovej reštaurácie a vy sa tak stanete spolutvorcom dokonalého súzvuku chutí jedla a vína. V rámci večera vám predstavíme zaujímavé vína slovenských vinárov. Zážitok v Golden Garden je ideálnym darčekom pre tých, ktorým chcete dopriať výnimočný večer.

Pozývame Vás v sobotu 11. júla o 19.00 na večeru
s degustáciou lahodných vín z vinárstva Tajna! 

      

Vinohradníci z dedinky Tajna pestujú hrozno v bio-vinohrade, kde používajú zaujímavé inovácie, ako je výsev bylín a sadenie ruží na ochranu viniča. Výsledkom sú originálne a lahodné vína. V kombinácii s kuchárskym umením šéfkuchára je  tak vzrušujúci gurmánsky zážitok zaručený.

REZERVOVAŤ STÔL

Vzrušujúca večera?
Tajna!

V cene 49 € pre jednu osobu

Prípitok

Cuvée du Terroir Brut Nature 2018

Predjedlo

Mušle sv. Jakuba
Sprudka opečené mušle svetlého Jakuba, sedano, kompresovane jablko, tapioca, citrón 7, 9, 14

Pinot blanc 2018 polosuché, Vinárstvo Tajna

Mladé prasiatko
Terina z mladého prasiatka, pistácie, petržlenová majonéza, popcorn z prasiatka 3, 8

Couve Sari 2017, suché, Vinárstvo Tajna

Polievka

Veloute z kuriatok
Jemný krém z kuriatok, olej z mladých smrekových výhonkov  7

Sauvignon Blanc 2017, polosuché, Vinárstvo Tajna

Hlavné jedlá

Hovädzí flank steak
Hovädzí flank steak, zemiakové páve, zaúdený mladý pór, holandská omáčka a madeira  7

Cabernet Franc Rosé 2019, polosuché, Vinárstvo Tajna

Dezert

Tmavá čokoláda a tonka
Tortička z tmavej čokolády, mango, passion fruit a zmrzlina z tonka fazuľky 3 ,7

Secret Reserva 2017, suché, Vinárstvo Tajna

Zážitková gastronómia v reštaurácii Golden Garden

Pravidelne vo vybraný deň si môžete vychutnať exkluzívny gastronomický zážitok spojený s vínnou ochutnávkou.

Počas večere nielen nasýtite všetky svoje  zmysly, ale odhalíte aj tajomstvá kulinárskeho umenia. Šéfkuchár Peter Gogaľ vás vezme do kuchyne špičkovej reštaurácie a vy sa tak stanete spolutvorcom dokonalého zladenia chutí jedla a vína. Doprajte si výnimočný večer v Golden Garden.

Pozývame Vás v sobotu 18. júla 2020 o 19:00 na večeru
s degustáciou lahodných vín od REPA WINERY.  

 

      

Víno dorábané v regióne Šenkvíc snúbi nadšenie s láskou k vínnej réve, čomu vo výsledku dominuje špičková kvalita. Rodinné vinárstvo REPA WINERY aj preto nasmerovalo svoju produkciu do vinoték a zážitkovej gastronómie. Tým pádom je len prirodzené, že sa tieto lahodné vína dostali do hľadáčika šéfkuchára Petra Gogaľa ako rovnocenných partnerov svojho kuchárskeho umenia. Jozef Repa, majiteľ vinárstva REPA WINERY, vás bude osobne sprevádzať degustáciou najlepších vín z jeho pivníc.

REZERVOVAŤ STÔL

Gurmánska večera „na zdravie“
s degustáciou lahodných vín od REPA WINERY
!

V cene 49 € pre jednu osobu

Prípitok

Sekt Pinotype cuvée 2016 Blanc de blancs, Brut nature, Pezinok

Amuse bouche

Zemiak a letná hľuzovka 7

Sekt Pinotype cuvée 2016 Blanc de blancs, Brut nature, Pezinok

Predjedlo

Ovčí syr a textúry z paradajok, estragón 7, 10

Pinot Pink Jeruzalem  Rosé – Hontianske Moravce, polosuché

Hlavné jedlá

Sivoň, nakladaná  uhorka, cmar, wasabi a koriander 4, 7, 9

Jeruzalem Milia, Noria 2019, Hontianske Moravce

Teľacia sviečková na spôsob Wellington, mladá mrkva, baklažán a miso, shimeji, teľací demiglace  1, 6, 7, 9

Limited Zuzkin Pinot II 2015, Čajkov

Dezert

Kompresovaný  vodný melón a baza (jahodová polievka) meringue s čiernym korením, perník a jogurtová zmrzlina 3, 7

Chardonnay 2019, Modra, polosuché

Degustačné večere

11. júl 2020 o 1900 Večera s degustáciou vín od vinárstva Tajna REZERVOVAŤ
18. júl 2020  o 1900 Večera s degustáciou vín od REPA WINERY REZERVOVAŤ
25. júl 2020 o 1900 Večera s degustáciou vín od vinárstva CERNUS REZERVOVAŤ
1. augusta 2020 o 1900 Večera s degustáciou vín od vinárstva Tajna REZERVOVAŤ

„Remeslo ma zlaté dno. Už počas školy som sa chcel venovať niečomu výnimočnému, niečomu čo ma bude v živote baviť a napĺňať. Práca šéfkuchára splnila presne to, v čo som dúfal. Kuchárske remeslo je výnimočné, pretože sa v ňom fantázii a kreativite medze nekladú. Môj rukopis je ovplyvnený európskou kuchyňou, kde v jednoduchosti objavíte čaro. Skúsenosti a zručnosť získavame celý život, ja som ich nadobudol v michelinovskej reštaurácii a v prestížnych hoteloch po boku špičkových šéfkuchárov v Prahe, vo Viedni či v Londýne. Rád by som sa s vami o to podelil. Golden Garden je moja osobná výzva. Chcel by som dodať tomuto miestu dušu. Verím, že nesklamem…“

Peter Gogaľ šéfkuchár
Kontakt a rezervácie

x-bionic® flavour sphere

+421 910 871 961
restaurantreservations@x-bionicsphere.com

1
2
3
the universe of sports, leisure and innovation
  1. X-BIONIC® HOTEL
  2. Hotel Entry
  3. Golden Garden