COOKIES
Táto webová stránka využíva cookies na zlepšenie prehliadania webu a poskytovanie ďalších funkcií. Viac informácií.   ROZUMIEM
x-bionic® wellness sphere

Vážení návštevníci, 30.septembra 2020 bude x-bionic® wellness sphere uzatvorené. Ďakujeme za pochopenie.

APANI®

Vážení návštevníci reštaurácie APANI®. 30.septembra 2020 bude reštaurácia pre verejnosť uzatvorená. Ďakujeme za pochopenie.

skrolovať nižšie

Losos a červená repa
Jemne zaúdený losos, repa, estragónová emulzia, chren a lieskovce  3, 4, 7, 8

Chardonnay Battonage Selection 2017, suché, PIVNICA CSERNUS

Polievka

Polievka zo šťaveľa kyslého  3, 7

Chardonnay Battonage Selection 2017, suché , PIVNICA CSERNUS

Hlavné jedlá

Zubáč a karí
Pošírovaný zubáč s nakladaným karfiolom, žlté karí, chrumkavý cícer  4, 7

Rulandské biele Selection 2016, suché, PIVNICA CSERNUS

Prepelička a foie gras
Prepelička plnená bielou kačacou pečienkou, sladká kukurica, biela polenta, cherry omáčka  3, 7

Frankovka modrá 2017, suché, PIVNICA CSERNUS

Dezert

Rebarbora a čierna baza
Nakladaná rebarbora, biela čokoláda, zázvorové crumble, zmrzlina z bazy čiernej 1, 7

Orange Wine – Rizling vlašský 2018, suché, PIVNICA CSERNUS

Zážitková gastronómia v reštaurácii Golden Garden

Pravidelne vo vybraný deň si môžete vychutnať exkluzívny gastronomický zážitok spojený s vínnou ochutnávkou.

Počas večere nielen nasýtite všetky svoje  zmysly, ale odhalíte aj tajomstvá kulinárskeho umenia. Šéfkuchár Peter Gogaľ vás vezme do kuchyne špičkovej reštaurácie a vy sa tak stanete spolutvorcom dokonalého zladenia chutí jedla a vína. Doprajte si výnimočný večer v Golden Garden.

Reštaurácia Golden Garden je otvorená výnimočne pre degustačné večere, počas rôznych podujatí a pre uzavreté spoločnosti. Kapacita reštaurácie je 46 hostí a je otvorená podľa kalendára iba na objednávku. Stôl je preto potrebné zarezervovať si minimálne 1 deň vopred. V Golden Garden na vás čaká skutočný gurmánsky zážitok.

Večere s degustáciou vín

V jedinečnom priestore reštaurácie Golden Garden počas roka usporadúvame večere spojené s ochutnávkou vín. Chute jedál šéfkuchára sa podčiarkujú unikátnymi vínami. Ochutnávkou vín vás prevedie majiteľ vinárstva.

Najbližšie vás pozývame v sobotu 23. septembra 2020 o 19:00 na večeru
s degustáciou najkvalitnejších vín z vinárstva MARTIN POMFY.

      

Zážitok pri večeri
s degustáciou kvalitných vín

V cene 49 € pre jednu osobu

REZERVOVAŤ STÔL

Menu

Amuse bouche

Kačacie paté
slivka, perník 1, 3, 7

Sauvignon blanc 2019 sladké

Ravioli
tekvica, gaštany, šalvia 1, 3, 7

Chardonnay 2018 Selection suché

Treska
krúpy, krevetový bisque, rakytník 1, 2, 4, 7

Tramín červený 2019 suché

Zaúdený jelení chrbát
jeruzalemsky artičok, lieskovce, borievka, jablko 7, 8

Cabernet franc 2017 Selection

Datľový koláčik
kyslá smotana, chrumkavá smotana, karamel a miso pasta 1, 3, 6, 7

Veltlínske zelené 2018 sladké

Všetky termíny večerí s degustáciou vín:

23. septembra 2020 o 1900 Večera s degustáciou vín od  MARTIN POMFY  REZERVOVAŤ
21. októbra 2020 o 1900 Večera s degustáciou vín od vinárstva SKOVAJSA  REZERVOVAŤ
21. novembra 2020 o 1900 Večera s degustáciou vín od vinárstva FONDRK REZERVOVAŤ
12. decembra 2020 o 1900 Večera s degustáciou vín od vinárstva KARPATSKÁ PERLA REZERVOVAŤ

Husacie hody v reštaurácii Golden Garden

Od 17. septembra do 14. novembra v čase 1600 – 2200 vás pozývame na tradičné husacie hody.

Príďte ochutnať v peci do zlata prepečenú hus s lokšami a kváskovým chlebom pečeným priamo u nás. Na výber máte pripravenú jedinečnú zbierku vín.

 

      

 

REZERVOVAŤ STÔL

V cene 49 € pre jednu osobu

Husacie hody menu:

Aperitív
0,02l

Domáci chlieb, maslo a oškvarková nátierka 1, 3, 10
100g/50g

Husací vývar s rezancami 1, 3
0,33l

Pečená hus
400g

Domáce lokše 1, 3
4ks

Červená kapusta 1
200g

Uhorky, alma paprika a nakladané cibuľky
100g

Ťahaná jablková štrúdľa, domáca zmrzlina 1, 3, 7
130g

Husacie hody termíny:

17. – 19. septembra 2020  Husacie hody v Golden Garden REZERVOVAŤ 17.9

REZERVOVAŤ 18.9

REZERVOVAŤ 19.9  

24. – 26. septembra 2020  Husacie hody v Golden Garden REZERVOVAŤ 24.9.

REZERVOVAŤ 25.9.

REZERVOVAŤ 26.9. 

1. – 3. októbra 2020  Husacie hody v Golden Garden REZERVOVAŤ 1.10.

REZERVOVAŤ 2.10.

REZERVOVAŤ 3.10. 

8. – 10. októbra 2020  Husacie hody v Golden Garden REZERVOVAŤ 8.10.

REZERVOVAŤ 9.10.

REZERVOVAŤ 10.10. 

15. – 17. októbra 2020  Husacie hody v Golden Garden REZERVOVAŤ 15.10.

REZERVOVAŤ 16.10.

REZERVOVAŤ 17.10. 

22. – 24. októbra 2020  Husacie hody v Golden Garden REZERVOVAŤ 22.10.

REZERVOVAŤ 23.10.

REZERVOVAŤ 24.10. 

29. – 31. októbra 2020  Husacie hody v Golden Garden REZERVOVAŤ 29.10.

REZERVOVAŤ 30.10.

REZERVOVAŤ 31.10. 

5. – 7. novembra 2020  Husacie hody v Golden Garden REZERVOVAŤ 5.11.

REZERVOVAŤ 6.11.

REZERVOVAŤ 7.11. 

12. – 14. novembra 2020  Husacie hody v Golden Garden REZERVOVAŤ 12.11.

REZERVOVAŤ 13.11.

REZERVOVAŤ 14.11.

„Remeslo ma zlaté dno. Už počas školy som sa chcel venovať niečomu výnimočnému, niečomu čo ma bude v živote baviť a napĺňať. Práca šéfkuchára splnila presne to, v čo som dúfal. Kuchárske remeslo je výnimočné, pretože sa v ňom fantázii a kreativite medze nekladú. Môj rukopis je ovplyvnený európskou kuchyňou, kde v jednoduchosti objavíte čaro. Skúsenosti a zručnosť získavame celý život, ja som ich nadobudol v michelinovskej reštaurácii a v prestížnych hoteloch po boku špičkových šéfkuchárov v Prahe, vo Viedni či v Londýne. Rád by som sa s vami o to podelil. Golden Garden je moja osobná výzva. Chcel by som dodať tomuto miestu dušu. Verím, že nesklamem…“

Peter Gogaľ šéfkuchár
Kontakt a rezervácie

x-bionic® flavour sphere

+421 904 210 261
restaurantreservations@x-bionicsphere.com

1
2
3
the universe of sports, leisure and innovation
  1. X-BIONIC® HOTEL
  2. Hotel Entry
  3. Golden Garden