skrolovať nižšie

Zážitková gastronómia v reštaurácii Golden Garden

Každú sototu počas júla si môžete vychutnať exkluzívny gastronomický zážitok spojený s vínnou ochutnávkou.

Počas večere nielen nasýtite všetky svoje zmysly, ale odhalíte aj tajomstvá kulinárskeho umenia. Šéfkuchár Peter Gogaľ vás vezme do kuchyne špičkovej reštaurácie a vy sa tak stanete spolutvorcom dokonalého súzvuku chutí jedla a vína. V rámci večera vám predstavíme zaujímavé vína slovenských vinárov. Zážitok v Golden Garden je ideálnym darčekom pre tých, ktorým chcete dopriať výnimočný večer.

Pozývame Vás v sobotu 11. júla o 19.00 na večeru
s degustáciou lahodných vín z vinárstva Tajna! 

      

Vinohradníci z dedinky Tajna pestujú hrozno v bio-vinohrade, kde používajú zaujímavé inovácie, ako je výsev bylín a sadenie ruží na ochranu viniča. Výsledkom sú originálne a lahodné vína. V kombinácii s kuchárskym umením šéfkuchára je  tak vzrušujúci gurmánsky zážitok zaručený.

REZERVOVAŤ STÔL

Vzrušujúca večera?
Tajna!

V cene 49 € pre jednu osobu

Predjedlo

Mušle sv. Jakuba
Sprudka opečené mušle svetlého Jakuba, sedano, kompresovane jablko, tapioca, citrón 7, 9, 14

Pinot blanc 2018 polosuché, Vinárstvo Tajna

Mladé prasiatko
Terina z mladého prasiatka, pistácie, petržlenová majonéza, popcorn z prasiatka 3, 8

Couve Sari 2017, suché, Vinárstvo Tajna

Polievka

Veloute z kuriatok
Jemný krém z kuriatok, olej z mladých smrekových výhonkov  7

Sauvignon Blanc 2017, polosuché, Vinárstvo Tajna

Hlavné jedlá

Hovädzí flank steak
Hovädzí flank steak, zemiakové páve, zaúdený mladý pór, holandská omáčka a madeira  7

Cabernet Franc Rosé 2019, polosuché, Vinárstvo Tajna

Dezert

Tmavá čokoláda a tonka
Tortička z tmavej čokolády, mango, passion fruit a zmrzlina z tonka fazuľky 3 ,7

Secret Reserva 2017, suché, Vinárstvo Tajna

REZERVOVAŤ STÔL

Zážitková večera s Repa Winery

Počas sobotnej večere 18. 7. 2020 ochutnáte zaujímavé vína z rodinného vinárstva Repa Winery. Dominantou je špičková kvalita vyrábaných vín, ktoré sú  špeciálne vybrané k nášmu menu.  

   

Sme rodinné vinárstvo, ktoré hrdo čerpá z tradície výroby vína v našom regióne. Už v minulosti sme sa venovali malovýrobe vína. Pred niekoľkými rokmi sme však našu vášeň a lásku k vínu povýšili na svoje zamestnanie a poslanie.

REZERVOVAŤ STÔL

Večer s Repa Winery.

V cene 49 € pre jednu osobu

Predjedlo

Xxxx

XXX  7, 9, 14

XXX xxx  2018 polosuché, XXX XXX

Xxxx

XX xxx  3, 8

XXX xxx  2018 polosuché, XXX XXX

Polievka

Xxxx

Xxxx Xxxx  7

Xxxx  2017, polosuché, Xxxx

Hlavné jedlá

Xxxx

Xxxx Xxxx Xxxx  7

Xxxx Xxxx 2019, polosuché, Xxxx

Dezert

Xxxx

Xxxx Xxxx Xxxx  3 ,7

Xxxx 2017, suché, Xxxx Xxxx

REZERVOVAŤ STÔL

Večera pre fajnšmekrov

V sobotu 25. júla 2020 o 19.00 počas skvelej večere v reštaurácii Golden Garden
vás bude majiteľ vinárstva Csernus osobne sprevádzať degustáciou najlepších vín z jeho pivníc.

      

Mierne mineralizované vína dozrievané výlučne na prírodnej báze, ktoré sú v rodinnom vinárstve Csernus tvorené už niekoľko generácií. V spojení s kuchárskym umením šéfkuchára zaručujú, že naplnia očakávania aj toho najnáročnejšie gurmána.

REZERVOVAŤ STÔL

Večera pre fajnšmekrov.

V cene 49 € pre jednu osobu

Predjedlo

Losos a červená repa
Jemne zaúdený losos, repa, estragónová emulzia, chren a lieskovce  3, 4, 7, 8

Láva cuvée 2018 – polosuché, PIVNICA CSERNUS

Polievka

Polievka zo šťaveľa kyslého  3, 7

Chardonnay Battonage Selection 2017 – suché, PIVNICA CSERNUS

Hlavné jedlá

Zubáč a karí
Pošírovaný zubáč s nakladaným karfiolom, žlté karí, chrumkavý cícer  4, 7

Prepelička a foie gras
Prepelička plnená bielou kačacou pečienkou, sladká kukurica, biela polenta, cherry omáčka  3, 7,

Frankovka modrá 2017 – suché, PIVNICA CSERNUS

Dezert

Rebarbora a čierna baza
Nakladaná rebarbora, biela čokoláda, zázvorové crumble, zmrzlina z bazy čiernej 1, 7

Orange Wine – Rizling vlašský 2018 – suché, PIVNICA CSERNUS

REZERVOVAŤ STÔL

Skvelý gurmánsky zážitok
s vínom Tajna je späť!

 

Pozývame vás v sobotu 1. augusta 2020 na „repete“
večere s degustáciou lahodných vín z vinárstva Tajna.

      

Vinohradníci z dedinky Tajna prinášajú na náš stôl ďalšie výnimočné vína zo svojich viníc. Pri pestovaní viniča, ako aj výrobe vína používajú zaujímavé inovácie. Okrem iných aj organické postupy v agrotechnológiach, napríklad v podobe výsevu bylinnej zmesi. Takže umenie šéfkuchára spojené s umením vinárov z vinárstva Tajna bude pre vás znamenať nezabudnuteľný gurmánsky zážitok.

REZERVOVAŤ STÔL

Skvelý gurmánsky zážitok
s vínom Tajna je späť!

V cene 49 € pre jednu osobu

Predjedlo

Mušle sv. Jakuba
Sprudka opečené mušle svetlého Jakuba, sedano, kompresovane jablko, tapioca, citrón 7, 9, 14

Pinot blanc 2018 polosuché, Vinárstvo Tajna

Mladé prasiatko
Terina z mladého prasiatka, pistácie, petržlenová majonéza, popcorn z prasiatka 3, 8

Couve Sari 2017, suché, Vinárstvo Tajna

Polievka

Veloute z kuriatok
Jemný krém z kuriatok, olej z mladých smrekových výhonkov  7

Sauvignon Blanc 2017, polosuché, Vinárstvo Tajna

Hlavné jedlá

Hovädzí flank steak
Hovädzí flank steak, zemiakové páve, zaúdený mladý pór, holandská omáčka a madeira  7

Cabernet Franc Rosé 2019, polosuché, Vinárstvo Tajna

Dezert

Tmavá čokoláda a tonka
Tortička z tmavej čokolády, mango, passion fruit a zmrzlina z tonka fazuľky 3 ,7

Secret Reserva 2017, suché, Vinárstvo Tajna

REZERVOVAŤ STÔL

Degustačné večere

11. júl 2020 o 1900 Večera s degustáciou vín od vinárstva Tajna REZERVOVAŤ
18. júl 2020  o 1900 Večera s degustáciou vín od REPA WINERY REZERVOVAŤ
25. júl 2020 o 1900 Večera s degustáciou vín od vinárstva CERNUS REZERVOVAŤ
1. augusta 2020 o 1900 Večera s degustáciou vín od vinárstva Tajna REZERVOVAŤ

„Remeslo ma zlaté dno. Už počas školy som sa chcel venovať niečomu výnimočnému, niečomu čo ma bude v živote baviť a napĺňať. Práca šéfkuchára splnila presne to, v čo som dúfal. Kuchárske remeslo je výnimočné, pretože sa v ňom fantázii a kreativite medze nekladú. Môj rukopis je ovplyvnený európskou kuchyňou, kde v jednoduchosti objavíte čaro. Skúsenosti a zručnosť získavame celý život, ja som ich nadobudol v michelinovskej reštaurácii a v prestížnych hoteloch po boku špičkových šéfkuchárov v Prahe, vo Viedni či v Londýne. Rád by som sa s vami o to podelil. Golden Garden je moja osobná výzva. Chcel by som dodať tomuto miestu dušu. Verím, že nesklamem…“

Peter Gogaľ šéfkuchár
/
Kontakt a rezervácie

x-bionic® flavour sphere

+421 910 871 961
restaurantreservations@x-bionicsphere.com

Aktuality v x-bionic® flavour sphere

Záleží nám na tom, aby vám bolo u nás čo najlepšie. Preto tu vždy nájdete aktuálny zoznam noviniek, aby ste mali všetky informácie o našej aktuálnej ponuke.

13. novembra 2024
🎟 Vstup pre divákov na podujatia je ZADARMO!
21. októbra 2024
🏆 XBS Water Polo Cup 2024 🌊
21. októbra 2024
x-bionic® aquatic sphere počas Slovakia Swimming Cup
VŠETKY AKTUALITY
1
2
3
the universe of sports, leisure and innovation
  1. X-BIONIC® HOTEL
  2. Hotel Entry
  3. Golden Garden